|
|
Tonijntartaar Met Avocadocreme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr superverse tonijnfilet,
1 eetl zure kappertjes,
1 citroen, 1 eetl extra vergine olijfolie,
1 klein bosje bieslook
1 kleine rode peper,
1 avocado
1 lepel mayonaise,
1 kleine teen knoflook,
1 tomaat, zout.
Voorbereiding:
Snijd de tonijn fijn, hak de bieslook en een gedeelte van het pepertje zonder de pitjes en de kappertjes grof. Meng de vis met de kappertjes, wat olie, bieslook, pepertjes en wat citroen.
Laat de smaken 10 minuten in de koelkast intrekken. Haal intussen de schil van de avocado, pureer het vruchtvlees en meng het met de fijngehakte knoflook, de fijngesneden
tomaat en de mayonaise.
Bereidingswijze:
Maak hier een fijne creme van door eventueel wat water toe te voegen.
Proef en voeg wat zout naar smaak toe.
|
|
|